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发表日期:2013-04-15 15:06:02 出处:无锡建国中医院 作者:院长办公室

膳食革命保健康

我国最新的居民营养与健康状况调查结果显示,与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速,因此,中国人迫切需要来一场膳食革命。
调整进食顺序
建议最好在每顿饭前吃水果(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)或在两顿饭之间加食一次水果,而不要在饭后立即吃水果。
维持高纤维素摄入、维持食物多样化
我国膳食协会规定一天至少摄取30g纤维素,多吃粗粮、水果及新鲜蔬菜即可。纤维素含量较高的食品主要有粮食类(大米、小麦、玉米、麦麸、粗加工的谷类等)、豆类(大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆等)、蔬菜类(青菜、菠菜、白菜、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜等)、水果类(苹果、犁、桃、杏、枣、柑、橙、香蕉、山楂、杨梅、李子、葡萄、西瓜等)。
控制肉类、油脂、盐的摄入量
中国营养学会推荐的每人日均食盐摄入量为6克,每人每天油脂的摄入量是25克。
增加水果、奶、谷物及薯类食物
每天补充400毫升牛奶,补足每日钙的需要量。每日膳食中不应只有大米白面,而应品种尽可能多地进食其他谷类和薯类。